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El Escudo

2 sept 2024

Ensalada de verdolagas, marañones y albóndigas de cordero

El Escudo

2 sept 2024

Ensalada de griega ahumada en frío

El Escudo

2 sept 2024

Arancini de estofado de res y parmesano

El Escudo

2 sept 2024

Bolsitas de cebolla confitada con nueces y soya

El Escudo

2 sept 2024

Carpaccio de trucha ahumada en frío

El Escudo

2 sept 2024

Tacos madrugadores de cerdo y lechuga

El Escudo

2 sept 2024

Bosque de niebla

El Escudo

2 sept 2024

Carimañolas del obrero

El Escudo

2 sept 2024

Pesca de anzuelo fresca con leche de tigre encocada y maíz

El Escudo

2 sept 2024

Chicharrón salteado en salsa china

El Escudo

16 mar 2024

Hamburguesa en salsa de mostaza y cilantro

El Escudo

16 mar 2024

Tortillas caucanas con lomo y maní

El Escudo

16 mar 2024

Indulgencia de berenjenas, kéfir de cabra, cebollas crocantes, tomate y hojas del campo

El Escudo

16 mar 2024

Vitello Tonnato (a nuestro estilo)

El Escudo

16 mar 2024

Tamalitos de pipián caucanos

El Escudo

22 feb 2024

Ensalada de monte de valle con chicharrón

El Escudo

22 feb 2024

Berenjenas ahumadas con miel de granada y kefir

El Escudo

13 feb 2024

Patacones con relish de ají dulce

El Escudo

7 feb 2024

Sacrificio indígena (Bloody Mary)

El Escudo

7 feb 2024

Pesca fresca con tomates y vainilla

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