con crema de curry criollo y praliné de coco.

con cerdo asado, fermentos y ají de maní.

jamón curado y caramelo de guineo.

ajíes, humo y carantanta.

con piacuiles en mantequilla de ajos, aguacate y coral.

limones mandarinos confitados, piel de pajarito rallada y queso de cabra.

sobre puré de papas nativas y pimienta verde del Putumayo

con chicharrón crocante.

hierbas de azotea y mermelada de ají.

en alioli de maracuyá.

con caramelo de vino dulce de la Unión Valle.

con lomo de res, semillas de comino y especias criollas.

de plátano guayabo maduro y queso brie en reducción de café.

en leche de tigre de curuba de la abuelita Nelly.

sobre lentejas fritas queso de cabra y caramelo de guineo.

en coco y ajíes fermentados, aguacate, pepinos y polvo de coral.

con praliné de titoté.

con frijolitos orgánicos, humo y tomaticos Cherry.

sobre crema de piangua con pastelito chocoano de zangara.

con juguito de ajíes dulces y achiote sobre majao de chontaduro.

en salsa de cacao con aborrajado de plátano guayabo maduro.

en salsa de café y limoncillo.

con tostadas de banano verde, tahine de marañones y chimichurri de hierbas de azotea.

jus de asado y puré de papa con cuajada ahumada

en BBQ de panela de guayaba, con cole slaw y papas nativas

con camarones, chorizo español, lentejas fritas y cilantro

con alfajores de cortado.

café y chocolate.

torta de chocolate, mousse de arequipe y crema de banano.

y lulo fermentados con crocante de galleta y helado de maíz.

con buttercream de arrechón.

de plátano guayabo maduro y chocolate al 80%

Whisky, vermut rosso y amargo de angostura.

Whisky, amargo de angostura y almíbar simple.

Whisky, almíbar simple, zumo de limón y clara de huevo.

Ginebra, vermut.

Ginebra, almíbar simple, zumo de limón, soda.

Ginebra, zumo de limón, Cointreau, clara de huevo.

Tequila, Triple Sec y zumo de limón.

Vodka, zumo de limón, jugo de arándanos, Cointreau.

Ron blanco, hierba Buena, soda, limón.

Aperol, prosecco, soda, naranja.

Ginebra, Campari y vermouth rosso

Vodka, ginger beer, hierba Buena, zumo de limón.