La Sanduchería

Verduras en soya, aji amarillo, cilantro, yemita a punto y cronchi de papitas.

Hecho en casa con aceite de romero, tomates secos, rúgula, alioli de aceitunas negras, cronchi y queso feta.

Carne en cocción lenta, desmechada con jugo de sobrebarriga, guacamole, queso fundido y huevo a punto.

Cerdo horneado a baja temperatura, contitado en su propia grasa con cebolla roja, cilantro, cronchi de papitas y vinagreta de ajos asado.

con cebollas en ají amarillo.

Langostinos ahumados en madera de manzano con chorizo español, tomates marinados en ajo y aceite de oliva, alioli y pimienta del putumayo.

Alcachofas asadas, jamón serrano, melao de soya y mayo de la casa.

con hummus de berenjena, queso feta, tabule, alioli y aceite de oliva.

Lomo de caracha con horseradish, tocineta, cebollas confitadas y queso azul.

Lomo de caracha molido con champiñones y cebollas salteadas, tocineta y queso fundido.

Lomo de caracha molido, chicharrón fundido y chorizo rojo casero con cilantro, albahaca, hierbabuena, rabanitos encurtidos crocantes mermelada de ajíes y alioli.

en mantequilla de chontaduro con mermelada de ajíes.

asada con parmesano, ajíes ahumado y cilantro.

con guacamole y aji criollo.

de la casa.

de maíz añejas de Cajete Cauca con ají de maní.

con ají de maní.

con guacamole y ají criollo.

con tomates, pepino, pimentones, aceitunas griegas, cebolla roja y queso feta en aceite de oliva y aderezo de la casa.