El Escudo Restaurante 
Éramos El Escudo del Quijote

Calle 4 Oeste 3-46

Barrio el Peñón

Cali, Colombia

 

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle


 

EL BAR

DE AL LADO

de EL ESCUDO

Vinos, mezcales, gins, cocteles y tragos ancestrales, típicos y tradicionales del

Pacífico colombiano, viche, arrechón y tomaseca.

El Bar de al lado es

el consentido,

es una mezcla de afecto de familia, materiales,

pasiones ambulantes, recuerdos y calles recorridas.

 

Combina el cobre de mi padre con los alambres de

mi infancia y con los vitrales de las casas ocultas y misteriosas

del Cali de mi imaginación

con nuestra multiplicidad. 

Las calles de Madrid

con cañas y gritos

de mis amigos de Ponzano en el Barrio Chamberí,  

los  sorbos de Mezcal en el DF mirando sorprendida

la colección de Tequilas de mi Tío Roque con las  

tardes compartidas junto al Viche

en un acantilado del litoral Pacífico...

... y llena de vida

mi cocina que me espera tranquila

al son de las marimbas y el Guasá

convirtiéndola en  el piso de baldositas de colores

de mi abuela sobre el que camino haciendo que

los olores de cilantro y ají me dejen la vida más tranquila

junto a mi cerveza oyendo cómo el jazz

y el blues se mezclen como los Martinis con los cantos de las cantadoras y

su júbilo de tamboras.